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当你在《X 特遣队：全员集结》看到老鼠攻战外星生物拯救地球——
当「精灵鼠小弟」成为了乔治一家最机智勇敢的朋友——
当越来越多年轻人开始养不同品种的宠物鼠——你可能看到猫咪嘴里叼着一只老鼠都会满眼同情：
鼠鼠这么可爱，怎么可以吃鼠鼠……
不用担心，现在世界首款细胞培育的「人造鼠肉」来了。
当然，它并不是给人吃的人造肉，而是专为宠物而生。
它正以更安全、更健康、更环保的姿态，尝试改变宠物食物的未来。
01 世界上第一款给宠物吃的人造肉
这是一款人造鼠肉饼干，名为 Harmless Hunt，由生物技术公司 Because Animals 制造，最近在宠物食品行业最大的贸易展之一 SuperZoo 上首次亮相。
不过，看到这个新闻，脑袋里首先就出现了一个问号：现在的宠物猫又不吃老鼠，为什么还要造老鼠肉？
以及伴随着一连串迷惑的疑问：
它贵吗？
安全吗？
真的健康吗？
猫咪会爱吃吗？
宠物吃人造肉，真的会更好吗？
一个个来看看。
猫和老鼠，天生一对
猫咪自祖先起，就喜欢捉老鼠吃，因为老鼠不仅数不胜数，而且身体营养配比很均衡。
它富含大量的蛋白质，还有均衡的氨基酸、维生素等等，能让猫咪毛色鲜艳，精神焕发，美丽动人，最重要的是，老鼠体内富含牛磺酸，这是一种能加强猫咪夜视能力的物质，猫咪长期缺乏就会患「夜盲症」。
虽然现在宠物猫不用吃老鼠，很多猫粮也会添加牛磺酸，但老鼠依然是对猫咪相对更好的一种肉类。
直接生产鼠肉，不仅营养丰富，还不用额外添加各类成分了。
另外，现在猫粮主要来源于鸡肉、鱼肉、牛肉，这些肉类其实也是猫咪最常见的食物过敏原。
Because Animals 创始人 Shannon Falconer（左边）
Because Animals 的联合创始人 Shannon Falconer 说道，那些宠物肉类食品，很多是生产人们吃的肉剩下的内脏、头部、骨头，和病死、垂死、残废的动物肉做成的：
这些肉会被做成宠物食品的原因，是因为它们已经为人类所生产了。
如何人造鼠肉？
就像之前为人类生产的人造肉一样，人造鼠肉同样需要先从老鼠身上获取细胞，然后在模仿动物子宫的食品级生物反应器内，为这些细胞提供各类营养，直到它们生长成为肉类。
不过这家公司最大的优势之一，就是他们使用了自己的专有培养基，能实现 100% 无动物、无屠宰地培养小鼠组织。
而现在实验室人造肉培育细胞的争议之处，就是要采用一种让细胞成长的关键成分——牛胎血清（FBS），这是在屠宰过程中从怀孕奶牛的牛胎中提取出来的，而且成本也很高。
但 Because Animals 只用提取老鼠细胞就好，他们实验室有三只老鼠，提取细胞时会给它们打上温和的麻醉药，对老鼠也是无害的。
实验室的三只老鼠，提供了实验的细胞，图片来自：Because Animals
这三只老鼠已经被实验室的员工收养了两年，日常就是住在一个豪华的老鼠屋里，天天吃饱喝足，生活充满了简简单单的的富足和普普通通的幸福。
人造鼠肉吃起来怎么样？
当然，没有人试吃老鼠肉，研究人员也是通过不断给猫咪试吃，看看它们到底喜不喜欢。
据 Because Animals 所述，他们经过了大量「挑剔的猫」多次测试，最终才定下了这款动物蛋白新品。
我们也可以从这款老鼠肉饼干的成分，大致想象出它的味道。
它并非是一块纯老鼠肉排，而是由人造老鼠肉和其他植物成分混合而成，如南瓜泥、亚麻籽、豆豉、味噌等等。
因为有了更多人造的能动性，所以这款老鼠饼干还加入了益生菌和营养酵母，能加强消化和免疫，更有利于猫咪们的健康。
Shannon Falconer 博士与科学家 Taylor Brooks
事实上，这也是让宠物主人们更容易接受人造肉食品的方式，Shannon Falconer 表示：
因为这还是一个新概念，但其实两者都是真肉，人造的宠物肉类可以更安全和健康。
再加上它在无菌、受控的实验室环境中生产，肉本身也不含抗生素和病原体，更不会有成为过敏原的风险。
除此之外，还有重要的一点是，它十分环保。
这也让宠物行业的人造肉食品，受到了更广泛的关注。
因为这些新食品不仅和宠物息息相关，更在决定我们未来能否过上可持续的生活。
图片来自：The Pack
02 让宠物吃人造肉，未来会更好吗？
当第一片浪花开始超速涌上海岸，后面一层层浪潮也将紧随其后袭来。
随着千禧一代越来越爱养宠物，国内外的宠物市场都在快速增长，Grand View Research 预计 2025 年，宠物食品市场会增长到 904 亿美元左右。
图片来自：Wild Earth
宠物食品公司 Wild Earth CEO 认为未来 10 年内，宠物吃的人造肉类可能占宠物食品市场总量的 10%。
虽然规模不大，但势头不小。
现在，虽然国内还无法买到 Because Animals 的人造鼠肉饼干，不过在 Because Animals 的官网已经可以预购，他们表示年底会限量发售，明年将广泛上市。
所以，不止 Because Animals 一家盯上了宠物人造肉食品赛道，目前全球约有 30 多家公司都在实验室通过细胞培育研究宠物食用的人造肉。
图片来自：Shameless Pets
除了 Because Animals 的细胞培育方式，宠物食品公司 Bond Pet Foods 还用了另一种方法——基因工程技术。
他们在农场收集鸡的血液样本，然后提取其中的 DNA 分离出组成肉类的蛋白基因，再通过微生物发酵技术，将蛋白基因注入其中放进发酵罐生长，获得一定的动物蛋白后，就再把它们变干燥，做成更高营养的宠物粮食。
图片来自：Bond Pet Foods
它们准备在 2023 年推出人造鼠肉猫粮和人造兔肉狗粮，比 Because Animals 晚一年。
另外，一些初创公司仍在寻找更优质的替代蛋白质，比如昆虫，「它们可能比传统的哺乳动物蛋白质来源更具可持续性，而且非常有营养。」
就像人造肉也分为人造动物蛋白和人造植物蛋白一样，现在人造宠物肉类食品，也早就有植物蛋白的先行者了。
Petaluma 推出首款植物性宠物食品
Wild Earth 此前已经推出人造植物蛋白的狗粮，这些食品源于亚洲的菌株，通过生物科技和发酵工艺制造植物蛋白，再变成了狗狗们的食物。
植物蛋白狗粮品牌 V-Planet 的产品已经在 10 多个国家卖得风生水起，它们的狗粮是 100% 由纯素食非转基因成分制成，包括豌豆、燕麦粉、糙米、马铃薯等，能给狗狗全面的营养。
图片来自：V-Planet
不过现阶段植物蛋白宠粮卖得并不多，首先植物蛋白人造肉味道比不上动物蛋白人造肉，而且就 Wild Earth 的产品价格看，它也比传统的宠粮贵了三四倍。
值得一提的是，所有人造肉类宠粮的公司们，都有着同样的一个宣传口号——除了让宠物吃得更安全、健康、优质，还能为环保做极大贡献。
毕竟畜牧业会对气候变化产生不可忽视的影响，全球暖化的主因，除了工业废气排放，畜牧业也占了全球温室气体排放的 18%。
一项新研究表明，在畜牧业造成的温室气体排放中，猫狗又占到了 1/4，每年生产猫粮狗粮排放的二氧化碳达到 6400 万吨，不过这项研究在科学家还存在分歧意见，比如，养狗也能鼓励步行和减少航空飞行，从而降低碳足迹。
尽管吃人造肉显然对环保有益处，但是，不能为了环保而损害动物本身的营养需求，它们并不像人类，可以有更多样的选择。
Because Animals 创始人 Falconer 一直以来也是动物保护者，她自己已经多年素食，但从未让动物们不吃肉，「因为猫本身是食肉动物，狗是杂食动物」。
Shannon Falconer 和 Joshua Errett，以及他们救下的猫 Frankie. 图片来自：Because Animals
所以他们通过持续多年的研究，终于让动物细胞培育的宠物人造肉成为了现实。
现在，人们把宠物也当成自己的家人，当越来越多人想过更环保的生活时，他们也希望自己的宠物追随。
宠物吃的人造肉正从实验室走向市场，不过在它普及之前，还需要通过监管部门检验批准，来看看这些品牌方所宣传的安全和健康，是否真的安全和健康。
总的来说，宠物吃人造肉，和人类吃人造肉所拥有的好处和面临的问题，其实相差无几。
图片来自：Because Animals
接下来，除了给猫咪吃的人造鼠肉，还有狗狗祖先吃的动物——人造兔肉即将面世。
人们将终于可以在屠刀对准可爱的小白兔时，拿出人造兔肉温柔地阻止：
兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔……
本文来自微信公众号 “爱范儿”（ID：ifanr），作者：吴志奇
