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36氪获悉，复合调味品品牌「禧宝制研」已完成数千万元天使+轮融资，本轮由洪泰基金、金沙江创投联合领投，本轮融资资金将主要用于供应链建设、原创产品线研发、渠道开拓等方面。
禧宝制研是一家年轻的调味品公司，成立于2021年，主要从“创意+新潮+健康”切入复合调味品赛道，产品突出风味原创性，瞄准年轻群体的“佐餐+厨房”调味品消费场景，定位于优选食材的新潮创意拌饭酱。此前3月份，禧宝制研曾宣布完成近千万元天使轮融资，由梅花创投投资。
“一勺入魂”系列是禧宝制研推出的首个产品系列，现已上市6款单品，其中首批藤麻鲜椒、断魂魔椒两款产品在今年4月最先上线微信和有赞商城，此后又陆续推出山笋牛腩、野山纯笋、辣牛烧啤、蒜蓉鲜椒四款产品，此外，禧宝制研还在研制火锅底料产品。
禧宝制研产品图
辣酱是“一勺入魂”系列的核心记忆点，并在食材和风味上做了品牌创新尝试，诸如藤麻鲜椒由四种不同口感辣椒与花椒冷萃萃取，断魂魔椒由卡罗莱纳死神辣椒与印度魔鬼椒结合，配入朝天椒、贡椒等辣味物，此外野山纯笋则在灸熏山笋基础上，加入辣米酒、牛骨汤底，辣牛烧啤则是将糟辣子与菠萝和啤酒融合。
禧宝制研创始人陈与寻为国家一级烹饪师，曾在食品餐饮、互联网行业有过丰富行业经验。陈与寻向36氪表示，川菜是八大菜系之首，川菜的发展带动了上游调味品产业的兴起与繁荣，包括花椒、藤椒、豆瓣复合调味料等跟着走红，但在当前新时期，传统调味品工厂面临转型升级挑战，单纯的辣味已经很难匹配快速变化的个性化消费需求和渠道发展。
“复合调味品不是酱油+辣椒，人的口味变化快，调味品的核心是要以变化应万变。”陈与寻向告诉36氪，绿色健康是禧宝制研产品的底层逻辑，在这个基础上，希望通过引入现代化工艺，提升生产标准和反馈迭代速度，并对原料进行重组、再创新尝试，实现对多元风味的持续挖掘。
据悉，禧宝制研在创立之后便建设料理厨房进行品牌特色味觉的研发，此外还在今年4月以来，与国内数家知名调味品加工厂等进行深度战略合作，进行产品的定制批量化生产。通过工艺技术应用，禧宝制研辣酱产品实现在无防腐剂添加的前提下上，将产品保质期做到9个月，且低钠盐、低油。
渠道方面，禧宝制研目前主要开拓线上渠道，最先从微信私域切入，山笋牛腩、野山纯笋、辣牛烧啤等三款产品近期上线天猫，此外还进入抖音、小红书、快手等渠道。据陈与寻介绍，目前禧宝核心产品复购率在50%以上，下半年计划开拓线下KA渠道。
投资人观点：
金沙江创投合伙人张予彤表示：曾经的复合调味品是一个重渠道，却并没有将消费者体验做到极致的品类。近年来随着消费者对于产品质量，口味以及调性等标准的提升，复合调味品赛道只属于老干妈等传统品牌的时代一定会消逝。我们相信禧宝制研可以将潮流的调性＋完美的口味融入到新一代的复合调味品当中。
洪泰基金高级投资副总裁王伟表示，在生活节奏加快、家庭小型化以及餐饮连锁化进程加速的大趋势下，B、C 端双轮驱动带动复合调味料整体市场快速增长。禧宝制研以酱料切入，坚持产品原创和差异化竞争，符合年轻人消费升级及品质升级的需求。
